Шоколадный променад

Вы спросите: чем славен град ваш? Мой ответ будет сладким - шоколадом и кофе. Уже несколько веков Львов традиционно встречает гостей незабываемыми ароматами кофе и шоколада. Шедевры львовских кондитеров широко известны в Украине и за её пределами. Во Львове уже в 19 веке изготавливали настолько вкусные сладости, что их продавали по всей Европе, а в 20 столетии  «цукерень» (кондитерских),  открылось настолько много, что они стали одной из отличительных  черт города. Могу ответственно заявить, что в те времена Львов был второй европейской столицей шоколада, уступив место лишь швейцарскому Берну. *даже не краснею*
Первую львовскую кондитерскую открыл в 1803 году прибывший со Швейцарии кондитер Доминик Андреолли (в доме №29 на пл. Рынок). Кондитерская была настолько популярной, что переулок от нее до улицы Театральной получил название пассажа Андреолли. Популярными в первой половине 19 века были летние павильоны кондитерских Яна Вольфа возле Венской кофейни и Мейсоно на Погулянке, который предлагал праздной публике вкуснейшее мороженое. С середины 19 века в течение трех десятилетий наиболее известной во Львове была кондитерская Ротлендера. Пирожные, торты, конфетки и мороженое, которые готовились за этими стенами под руководством славного Леопольда Ротлендера, были известными далеко за пределами Львова. Огромное количество кондитерских возникли во Львове в период городского самоуправления в 70-80-х годах позапрошлого века.

 
Если сделать кондитерскую карту Львова, окажется, что количество львовских кондитерских
не уступало количеству памятников архитектуры. В 80-х годах 19 ст. на ул. Театральной находилась кондитерская Михала Монне. Романтическая история жизни и любви его племянницы Ванды Монне и прославленного польского художника Артура Гроттгера неоднократно описана историками, писателями, журналистами. В 1896 году семья Монне изменила адрес кондитерской, а помещение купил предприниматель Ян Хофлингер и оборудовал здесь фабрику шоколада, конфет и печенья. Так было начата знаменитая кондитерская фирма "Ян Хофлингер".

Старейшей и самой мощной во Львове была созданная в 1882 году фабрика «Бранка» (в переводе - пленница) известного на всю Европу кондитера Маурисио Брандштадтера. В те времена Брандштадтер поставлял свои изысканные сладости во многие столицы Европы. Позже на месте его фабрики разместили производственные помещения небезызвестной шоколадной фабрики «Свиточ». Сейчас, правда, "Свиточ" (по моему мнению) сдал свои позиции, совладельцем акций стала такая же небезызвестная Nestlé...
Конечно, это неполная история "шоколадного" Львова. Она славно развивалась и в 20 веке до Второй мировой. Потом, как я уже упоминала, был "Свиточ" (очень хороший был "Свиточ"!), а потом великая советская империя рухнула и... Пессимисты сказали бы: к величайшему сожалению, вся эта кондитерская роскошь осталась для нас в прошлом... (((
Ну уж нет! Львов всегда умел творить чудеса. Не так давно в центре города, в лабиринте его узких старинных улочек открылась "Львовская майстерня шоколада". Сказочное место! Это минифабрика, шоколадная лавка и кафе вкупе.

Вот вы подходите к витрине во всю стену и сладострастно, вживую наблюдаете, как девушки-шоколатье в шоколадных платьях и молочных передниках готовят шоколад по лучшим старинным рецептам, упаковывают в эксклюзивные коробочки конфетки, каждая из которых сделана вручную!

Названия конфеток тоже эксклюзивно-львовские, гостям Львова нужно объяснять некоторые из них. Например: "Вишневая аграфка", "Гратуляция", "Бернардинка", "Фрау Цимер", "Кураговий бальон", "Фисташковые вытрыбеньки", "Сладкие пацьорки", "Клубничные цьомки", "Белый вельон", "Львовская амурка"...

Все эти вкусности за чашечкой кофе или горячего шоколада можно попробовать тут же - в маленьком уютном кафе на первом этаже. Ммм-мм-ммм...